Recettes des Guizadas (Pessah)
Recettes des Guizadas : des délicieux petits gâteaux sans farine pour Pessah et pour les autres moments gourmands de l’année Ingrédients pour environ 15 à 20 petits gâteaux -1 œuf -1 jaune d’œuf -100g de sucre -150g de poudre d’amandes -Quelques gouttes d’extrait d’amande amère, et une 20 d’amandes entières pour la décoration Préparation Préchauffez le […]
Le Lekah (gâteau au miel de Roch Hachana)
Ingrédients pour 2 cakes Le verre utilisé pour mesurer à une contenance de 20cl 4 gros œufs– 1 verre de sucre roux (150 g) – 1 verre de miel d’acacia (200 g) – 1 verre d’huile (180 g)– 3 verres et demi de farine (350 g)– 2 cuillères à café rases de bicarbonate– 2 cuillères à café […]
Riz aux épices spécial Sukot
50g de riz sauvage (ou de riz basmati si on n’en a pas) 220g de riz basmati 240g de pois chiches cuits égouttés (en conserve c’est parfait) 100g de raisins secs 20g d’huile d’olive 2 tsp de graines de cumin (à défaut, cumin moulu) 1 1/2 tsp de curry en poudre 1 sachet de spigol 1/4 de tsp […]
Oreilles d’Aman ou Ozne Aman
Ingrédients Pâte sablée– 250 g de farine type 45– 100 g de sucre en poudre– 125 g de beurre ou de margarine– 1 œuf– 2 sachets de sucre vanillé– 1/2 sachet de levure chimique Farces– 100 g de confiture* + 200 g de fruits secs concassés (amandes , noix , raisins secs , pistache) bien […]
Beignets de HANUKAH -Soufganiot
– 1 kilo de farine– 1 cube de levure fraiche de 42 g ou 2 cas de levure déshydratée– 2 œufs– 6 cas de sucre(60 gr)– 125 g d’huile– 3 verres d’eau tiède (375g)– 1cas de sel(20g) Réalisation Mélanger la levure avec l’eau à peine tiède, le sucre, l’huile. Attendre une dizaine de minutes, puis […]
